喝咖啡是否会引起掉头发，目前尚无相关依据。人体要摄入全面的营养，头发才能正常、健康的生长。由于咖啡中含有人体所需的部分营养物质，且咖啡中的咖啡因对人体有一定的唤醒作用，所以适当的饮用咖啡，对头发的生长、身体健康可能没有影响。但是，如果过度摄入咖啡因，可能影响内分泌、神经系统。

有研究表明，每天饮用8杯以内的咖啡，可能不会影响健康。此外，如果在喝咖啡的同时，能够适当运动和控制饮食，可能对保证身体健康或减肥有一定的帮助。