白醋不能做醋酸白试验。醋酸白试验需要使用3％~5％的冰醋酸进行检查，对浓度有要求，而日常所使用的白醋并不满足3％~5％的浓度要求，因此不能食用白醋进行醋酸白试验。

应注意，冰醋酸具有一定的挥发性，因此醋酸白试验常使用5％的冰醋酸进行检查，以保证试验的准确性。白醋的浓度过低，使用白醋进行醋酸白试验，常出现假阴性的情况，因此不能用白醋进行试验。