2019年中国国家癌症中心的数据表明，胃癌的发病率和死亡率分别位于所有恶性肿瘤的第二位和第三位，为我国发病率第一的消化道恶性肿瘤，远高于世界的平均水平。
国际癌症研究机构的统计数据显示，2020年全世界胃癌新发病例约108.9万，居恶性肿瘤发病人数的第五位；2020年全世界胃癌死亡病例数约76.9万，居恶性肿瘤死亡人数的第四位。其中，43.9%的发病病例和48.6%的死亡病例都发生在中国。
男性胃癌的发病率是女性的3倍，死亡率是女性的2.7倍，主要发生在60~69岁的男性，可能因男性吸烟、喝酒的比例远高于女性，加之社会压力巨大、饮食习惯较差，所以男性患胃癌的风险更高。
