鸡精吃多了一般不会直接导致掉头发。鸡精的主要成分为谷氨酸钠，而谷氨酸钠与脱发之间并没有直接的关系。但是鸡精吃多了对人体整体健康确实有一些不良影响，可能会诱发高血压、增加肾脏负担和导致肥胖等等。
1、食用过多鸡精会诱发高血压。由于鸡精当中含有大量的钠，而钠会导致血管的紧张和收缩，所以过多食用鸡精可能会引起血压升高，影响人体的健康。
2、食用过多鸡精会增加肾脏负担。由于鸡精当中的钠主要经肾脏代谢，通过尿液排出体外，如果食用过多鸡精，会增加肾脏的负担，可能会导致肾功能不全。
3、食用过多鸡精还会导致肥胖。由于部分鸡精当中会还有一定量的肾上腺素，食用过多容易导致肥胖。
因此，日常生活中不能过多食用鸡精。