皮炎患者首先要注意忌食油腻及辛辣刺激性食物。另外，不同类型的皮炎患者还需注意一些特异性的饮食禁忌。
1、皮炎患者需忌食油腻食物，少吃高脂食物。这是因为过量摄入脂肪，或食用油炸、油腻、油煎食物会代谢大量毒素，堵塞毛孔，容易引起或加重皮炎症状。
2、皮炎患者需忌辛辣刺激性食物，如胡椒、辣椒、生姜、生葱、生蒜、芥末、酒精、浓茶、浓咖啡等，以免导致皮脂分泌增多，加重皮炎症状。
3、脂溢性皮炎患者应避免高碘饮食，少吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，否则过度摄入碘会使毛囊角化或堵塞，加重病情。
4、过敏性皮炎患者应避免食入致敏食物。若过敏原不明确时，应避免食用容易导致过敏的食物，如竹笋、菠菜、蘑菇、李子、草莓、芒果、白果、核桃、花生酱等。
5、日光性皮炎患者应避免食入光敏性食物，如柠檬、柑橘、芹菜、油菜、荠菜、莴苣、香菜等。
6、神经性皮炎患者应忌鱼虾及海腥发物。