胃癌患者补充营养的方式包括：

1、调整饮食：以富含营养、富含蛋白质的流食、半流食为主，尽量避免酒、茶、辛辣、高盐等刺激性饮食。胃癌患者常有营养不良、贫血等情况，适当的饮食结构对患者非常重要，要尽量避免不健康的饮食。

2、补充营养素：患者可以口服补充全营养素，建议患者从发现病情到治疗结束，长期口服营养素，有助于增强免疫功能、延长生存时间、提高生活质量。