胃癌患者容易营养不良的原因如下：

1、肿瘤消耗：胃癌属于消化道恶性肿瘤，肿瘤本身就会引起一定的营养消耗，导致营养不良。

2、胃部其他疾病：胃癌患者常存在慢性胃炎、胃肠道功能动力异常、贫血等情况，发生营养不良的风险高于其他癌症。

3、饮食习惯差：胃癌患者常有不良的饮食习惯，容易引起营养不良，比如爱吃咸菜、辛辣食物以及饮酒等。建议患者改变不良的饮食习惯，避免食用咸菜、辛辣刺激性食物，应进食肉类等富有蛋白质的食物，以及新鲜的蔬菜水果等。