胃癌手术风险性较大。由于胃癌多发生于50~80岁的中老年人，而这些患者常有长时间的吸烟、饮酒史，还可能有心梗、脑梗病史。所以，此类患者进行手术的风险大。

患者在进行手术前，应在医生的指导下对全身情况进行评估，包括营养状态、有无贫血、有无远处转移、肿瘤是否经过了化疗降期等。对于异常的状况，应及时进行纠正，然后再考虑是否进行根治性的手术。