胃切除了一般不需要长期吃流食。

1、胃切除手术后第1天，患者可能需要在医生的指导下进行肠内营养或肠外营养，其中含有脂肪乳、氨基酸、电解质、维生素、微量元素以及葡萄糖，可以满足均衡的营养摄入。

2、手术后1周左右，患者就可以开始吃一些流食，一开始可以喝粥，2周左右可能可以慢慢吃一些烂面条。

3、手术后3个月左右，由于胃肠道的代偿功能可能恢复的较好，所以患者可以将饮食从流食转为半流食。

4、手术后3个月到半年，有的患者就可以开始吃普食，但进食次数可能为5、6次，然后逐渐减少，在半年左右可能开始吃三顿饭。

5、手术后半年到一年，患者可能就可以与正常人吃一样的饮食了。