残胃癌是指胃大部切除或者胃部分切除以后，残留的胃出现的新发癌症。残胃癌包括以下两种情况：
1、以前很多溃疡病患者，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等，其治疗方法之一是胃大部切除术，但是切除后患者没有改变原来的不良因素，可能会在10年或者20年后出现残胃癌；
2、胃癌患者进行胃部分切除术或者内镜下黏膜切除术后，经过10年以上可能会出现新的癌症，被称为残胃癌。
但是，如果胃癌手术没有切除干净，胃内仍有肿瘤的残留，则不属于残胃癌，而是残留癌。胃切除术后，随着时间的延长，出现残胃癌的几率会明显增加。因此患者在术后要定期复查，包括胃镜复查，及时发现残胃癌。
