甲状腺肿瘤切除后饮食要注意清淡，以碳水化合物为主，尽量吃一些温和的流食，比如藕粉、粥、果汁等，避免不容易下咽、刺激性或多油的食物。而且，对于需要进行同位素治疗的患者，治疗前还要保持低碘饮食，治疗后才可以恢复有碘的饮食。

患者在通过手术切除甲状腺的良性肿瘤或恶性肿瘤后，应注意观察手术的创面有无出血。而对于进行淋巴结清扫的患者，治疗过程中可能触及淋巴管，应注意观察有无淋巴瘘等。