老年人慢性胰腺炎一般很难治好。

慢性疾病就是持续需要处理一年以上，发生形态学和功能改变的疾病。若形态学和功能已经改变，通常很难治愈。

因此，之前的预防相对重要。应保持良好的生活方式，戒酒，尽量避免过度油腻、过甜的食物，保证蛋白质的均匀摄入。还需遵医嘱定期查体，注意有无内外分泌功能的下降，进行相应的替代治疗，从而减少分泌、延缓衰竭。