患有慢性胰腺炎的老年人，常伴有营养不良，应注意均匀摄入脂肪和蛋白质，避免过甜、过于油腻的食物。

1、尽量避免过甜的食物。

2、本病患者可能有内分泌功能下降，可适量增加初榨橄榄油等单不饱和脂肪酸。建议均匀摄入脂肪和蛋白质，以保证脂肪的供能，促进蛋白质合成和吸收。

3、尽量避免过度摄入红肉、内脏等过于油腻的食物。若出现腹泻，还可通过补充胰酶制剂来缓解。