营养风险筛查包括以下内容：
1、患者的体重在近期（1~3个月）是否有下降，如果有下降，是下降5%，还是10%。
2、患者的BMI（体重指数）是否小于20.5。
3、患者的摄入量在近期（1~3个月）是否有减少，如果有减少，是减少1/4、1/3，还是2/3。
4、患者是否有慢性疾病、肿瘤，如果有肿瘤，则营养风险筛查评分要增加1分。
5、患者是否需要做手术，或者是否存在肺炎，如果患者存在以上任一情况，营养风险会增加，所以营养风险筛查评分要增加2分。
6、患者是否使用过呼吸机，或者患者的年龄是否为70岁以上，如果患者存在以上任一情况，营养风险筛查评分要增加1分。
营养风险筛查的最高分为7分，如果分数超过3分以上，则表示患者发生营养不良的风险就会增高，此时应该要有营养支持治疗的计划，而部分患者也可以进行营养支持治疗。临床上，营养风险和营养不良的比例为3∶1左右，所以对于有营养风险的患者，应该尽早进行干预，防止发生营养不良。