食管狭窄患者通常有吞咽困难的症状，具体表现为咽不下食物甚至药物，而喝水时也咽得很慢。此外，患者还可能有胸骨后疼痛、打嗝等症状。由于食管狭窄会严重影响患者的进食和营养状态，所以在饮食上，患者要吃流食、半流食等比较容易吞咽的食物，尽量避免吃年糕、大药片等食物或药物，防止发生食管梗阻。