胃泌素瘤患者在饮食上需要注意的事项，主要与肿瘤是否被切除有关。

一、如果肿瘤没有被切除，患者在饮食上应该注意以下几点：

• 1、要少吃辛辣、较硬的食物，防止刺激胃酸分泌。
• 2、要规律进食，避免发生胃溃疡。
• 3、要尽量避免吃年糕等容易引起胃排空障碍的食物，从而防止胃酸分泌过多。
• 4、要避免饮酒，防止诱发胃溃疡。

二、如果肿瘤已经被切除，患者可以正常饮食。