根据相关标准，每100g固体食物中硒含量<7.5μg为低水平，≥7.5μg且<15μg为中等水平，≥15μg为高水平。虽然水果中硒含量往往处于低水平，但相较于其他水果，软梨、桑葚干、桂圆干、菠萝蜜等水果的硒含量稍高。

韭菜嘌呤适中。根据相关标准，每100g固体食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而韭菜的嘌呤含量为25mg/100g，属于中等水平。同时，韭菜的能量低、碳水低，适合每日适量食用。

大米含糖高。食物中的糖分主要与碳水化合物密切相关，即食物中可被人体消化吸收利用的各种糖类均属于碳水化合物。故食物中糖分的高低多用碳水化合物来衡量。一般来讲，大米中碳水化合物的含量约为77.2g/100g，而小麦中碳水化合物的含量约为75.2g/100g。因此，大米含糖高。

根据相关标准，每100g食物中钙含量≥240mg为高水平。因此，含钙量较高的食物主要包括荠菜、金针菜、胡萝卜缨等蔬菜，全脂奶粉、奶酪、奶疙瘩等奶制品，花骨鱼、螺、虾米等水产品，酸枣、甘草杏、无花果干等水果及水果制品。

豌豆嘌呤适中。根据相关标准，每100g固体食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而豌豆的嘌呤含量为86mg/100g，属于中等水平。同时，豌豆的蛋白质高、脂肪低，大多数人可适量食用，但痛风患者宜少吃。

紫菜嘌呤高。根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而紫菜的嘌呤含量为415mg/100g，属于高水平。同时，紫菜高碳水、高蛋白质，大多数人群都可食用，但痛风人群要少吃。

鸡肉的嘌呤高。一般来讲，鸡肉的嘌呤含量约为140.3mg/100g，而猪肉的嘌呤含量约为138mg/100g。因此，鸡肉的嘌呤高。

西瓜的含糖量适中。食物中的糖分主要与碳水化合物密切相关，即食物中可被人体消化吸收利用的各种糖类均属于碳水化合物。因此，食物中糖分的高低多用碳水化合物来衡量。根据相关标准，每100g食物中，碳水化合物含量≤5g为低水平，＞5g且＜15g为中等水平，≥15g为高水平。而西瓜的碳水化合物含量为6.8g/100g，属于中等水平。同时，西瓜的升糖指数适中、能量低，肥胖人士要少量食用。