忧遁草亦称“沙巴蛇草”、鳄嘴花等，为爵床科鳄嘴花属植物，以全株或叶片入药。主产于东亚及华南地区。忧遁草性凉，味甘、辛、微苦，归肝、肾经，具有清热利湿、疏肝活血、散瘀消肿的功效，用于治疗黄疸、肝炎、风湿痹痛、外伤跌打。

银耳莲子羹是以银耳、莲子为主要食材制作的一道汤羹。银耳莲子羹不仅口感软糯润滑，味道鲜美，营养成分也相当丰富，具有润肠通便、增强体质、健脑益智的功效。

银耳莲子红枣汤是以银耳、莲子、红枣为主要食材制作的一道汤羹。银耳莲子红枣汤不仅口感甜香软糯润滑，营养成分也相当丰富，具有润肠通便、增强体质、健脑益智、改善气色的作用。

油茶为山茶科山茶属植物，分布于贵州、四川、安徽、江苏、浙江、福建等地，因种子可榨油（茶油）供食用而得名。其种子、根、花均具药用价值且性味功效各异，其中种子味苦、甘，性平，有毒，可润肠、杀虫，用于肠燥便秘、蛔虫病、钩虫病等；根味苦、性平，有小毒，能清热解毒、行气疏滞、活血消肿，用于咽喉肿痛、气滞腹痛、跌打损伤等；花味苦，性微寒，可凉血止血，用于吐血、咳血、衄血、便血、子宫出血等多种出血病症。

鱼汤，主料为鱼，可以单独熬汤，也可搭配少许蔬菜熬煮，不同地区的鱼汤风味不同，近海地区一般用海鱼，内陆地区一般用河鱼，不同种类的鱼保健功能也不尽相同。鱼肉含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等成分，鱼汤可以起到暖胃健脾、补充营养的效果。

莜面是莜麦加工而成的面粉，莜面主要产于我国华北、东北、内蒙古等高寒山区。

鱿鱼是有名的海味珍品，属于海洋头足类软体动物，体细长，嘴边有八条长触手和两条短触手，鳍呈三角形或圆形，还有一个退化的内壳。鱿鱼富含蛋白质、牛磺酸、维生素B1，以及钙、磷、铁、晒、碘、锰、铜等。食用鱿鱼具有缓解饥饿、补充营养、增强体质的作用。

郁金为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根，前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。主产于四川、浙江、广西、云南。传统医学认为，郁金味辛、苦，性寒，归肝、心、肺经，具有活血止痛、行气解郁、清心凉血、利胆退黄的作用，用于治疗胸胁刺痛、胸痹心痛、经闭痛经、乳房胀痛、热病神昏、癫痫发狂、血热吐衄、黄疸尿赤。