西兰花，别名青花菜、花椰菜，为十字花科芸薹属，一年生草本植物。西兰花是一种常见蔬菜，原产意大利，其中所含的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，具有润肠通便、补充营养等功效。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。虾的肉质肥嫩，食用时既无鱼腥味，又没有骨刺，老少皆宜。虾中含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力等功效。

夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，具有较高的营养价值。其中的奶白色果仁香滑酥脆，有独特的奶香味，具有补充营养、缓解便秘等功效。

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，果肉香甜，除可生食外，还可制成多种加工品。香蕉营养高、热量低，具有调节血压、预防抽筋、防治便秘等功效。

小米是禾本科植物粟的种子，米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，是中国北方人民的主粮之一。小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等，具有缓解饥饿、改善便秘的作用。

小青柑茶是一种以小青柑、普洱茶、黑茶等为原料制作的一种茶制品。通常是将小青柑的果肉挖出，用普洱等茶叶填上，经生晒、半生晒制作而成。小青柑茶用水冲泡后，入口甘醇，味道清香，具有解渴、促进肠道运动等功效。

蟹黄是生活在水中的甲壳类动物母螃蟹的体内组织器官，主要包含卵巢、消化腺以及一些未排出体外的卵细胞，一般煮熟后呈黄色。蟹黄中含有较多的油脂、胆固醇、微量元素、胶原蛋白、钙、磷等成分，具有补充营养、美容护肤的作用。

雪耳一般指银耳，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，是一种常见的食用菌，营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，具有润肠通便、增强体质的功效。