金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，主产于河南、山东。传统医学认为，金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效，用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热。

鲜人参是指未经干燥处理的人参。人参为五加科植物人参的根和根茎。主产于吉林、辽宁、黑龙江。传统医学认为，人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用，用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷。

锦灯笼为茄科植物酸浆的干燥宿萼或带果实的宿萼，传统医学认为其味苦、性寒，归肺经，具有清热解毒、利咽化痰、利尿通淋的功效，常用于治疗咽痛音哑、痰热咳嗽、水肿、小便不利、热淋涩痛、天疱疮、湿疹等病症。

绿豆面是将绿豆用水洗净，除其杂质，入锅煮熟晒干，之后用粉碎机进行磨粉所得的食材。绿豆面具有补充营养、增强体质的功效。

菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，主产于浙江、安徽、河南、四川。传统医学认为，菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，主要用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。

灵芝是一味常用的中药，为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。传统医学认为，灵芝味甘，性平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神、止咳平喘的功效；白酒辛温，可活血化瘀、疏通经络、振奋阳气。将灵芝泡于白酒中，具有益气安神、滋补强壮、止咳平喘的药用价值。

香附为莎草科植物莎草的干燥根茎。主产于山东、浙江、福建、湖南。传统医学认为，香附性平，味辛、微苦、微甘，归肝、脾、三焦经，具有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的功效，用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛、乳房胀痛、脾胃气滞、脘腹痞闷、胀满疼痛、月经不调、经闭痛经。

盖菜属十字花科，系一年生或二年生草本，分叶用、茎用两种。叶用盖菜像小白菜形态，叶大而绿，叶柄较老，苦味也较大。茎用盖菜茎柄脆嫩而肥厚，色白，苦味小。盖菜食用时，多用茎柄及嫩心，可炝、拌、烧，也可作汤料和配料。盖菜富含维生素、膳食纤维，具有润肠通便、补充营养的作用。