龙葵为一年生草本植物，全草高30-120cm；茎直立，多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4-10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。龙葵的果实可以生食，但龙葵的嫩茎及叶子不可生食，因为其含有大量生物碱，有小毒，必须煮熟后食用。

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。绿豆汤的营养成分丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类，具有清热消暑、补充营养、促进代谢的功效。

鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。主产于广东、广西。传统医学认为，鸡骨草味甘、微苦，性凉，归肝、胃经，具有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的作用，用于治疗湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛。

小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。另外，小米除了含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维生素、钙、钾、膳食纤维等，是我国传统优质健康食品之一。小米粥具有缓解饥饿、健脾养胃、促进消化等功效。

蜂王浆为工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体，营养比蜂蜜高。具有补充营养、抗氧化、治疗贫血等功效。

桑葚酒是潮汕古老的果酒，由桑葚果酿造。桑葚酒中有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑葚具有补血滋阴，生津润燥的功效，适当饮用桑葚酒能起到乌发、缓解口渴、缓解视力疲劳的作用。

车前草为车前或平车前的干燥全草。传统医学认为，车前草味甘，性寒，归肝、肾、肺、小肠经，具有清热利尿通淋、祛痰、凉血、解毒的功效，可以用于治疗热淋涩痛、水肿尿少、暑湿泄泻、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒。