洋荷姜一般指姜科植物阳荷的地下根茎，含有丰富的维生素A、胡萝卜素及膳食纤维，具有改善视疲劳、缓解便秘的作用。

西米露，又叫做西米，是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，通过机械处理，经浸泡、沉淀、烘干制成的食品，其淀粉的含量很高，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

血皮菜一般指红凤菜，又叫红菜、补血菜、木耳菜等，是中国传统的山野菜。血皮菜中含有花青素、维生素C等成分，具有补充营养、润肠通便的功效。

洋槐蜂蜜是我国出口的优质蜂蜜，主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北等地。洋槐蜂蜜的颜色一般呈水白色、浅琥珀色，清澈透明，味道甜而不腻，有洋槐花的花香，不易结晶。洋槐蜂蜜果糖含量很高，除此之外，还含有丰富的刺槐苷、挥发油等多种营养成分，具有清凉润喉、改善睡眠的作用。

西青果为使君子科植物诃子的干燥幼果。主要生产于我国云南。传统医学认为，西青果性平，味苦、酸、涩，归肺、大肠经，具有清热生津、解毒的功效，用于治疗阴虚白喉。

羊藿即为淫羊藿，为小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿或朝鲜淫羊藿的干燥叶。主产于山西、四川、湖北、吉林。传统医学认为，淫羊藿味辛、甘，性温，归肝、肾经，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿的作用，用于治疗肾阳虚衰、阳痿遗精、筋骨痿软、风湿痹痛、麻木拘挛。

蝎子经过加工后以整只入药，又叫全蝎，为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。主产于河南、山东、湖北、安徽。传统医学认为，全蝎味辛，性平，有毒，归肝经，具有息风镇痉、通络止痛、攻毒散结的作用，用于治疗肝风内动、痉挛抽搐、小儿惊风、中风口歪、半身不遂、破伤风、风湿顽痹、偏正头痛、疮疡、瘰疬。

洋姜一般指菊芋，是一种多年宿根性草本植物，原产北美洲，经欧洲传入中国，现中国大多数地区均有栽培。洋姜含菊糖、蔗糖1F-β-D-果糖转移酶、核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶、多酚氧化酶、旋覆花酶、果糖低聚糖等营养物质，具有清热凉血、消肿的作用。