维生素B2即核黄素，多数食物均或多或少含有维生素B2。根据相关标准，每100g固体食物中维生素B2含量＜0.21mg为低水平，≥0.21mg且＜0.42mg为中等水平，≥0.42mg为高水平。因此，含维生素B2的食物主要有干冬菇、干木耳、松茸、干香菇、竹荪等蔬菜，红肖梨、金丝小枣、桑葚干、桂圆肉等水果，猪肝、鸡肝、鸭肝、奶酪、奶粉等肉蛋奶，黄鳝、鲭鱼、黄螺、螃蟹（煮）等水产。

根据相关标准，每100g固体食物中硒含量≥15μg为高水平。因此，松茸、鸡腿菇、干鸡枞等蔬菜含硒比较多。

维生素B2即核黄素，多数食物均或多或少含有维生素B2。根据相关标准，每100g固体食物中维生素B2含量＜0.21mg为低水平，≥0.21mg且＜0.42mg为中等水平，≥0.42mg为高水平。因此，含维生素B2的食物主要有干冬菇、干木耳、松茸、干香菇、竹荪等蔬菜，红肖梨、金丝小枣、桑葚干、桂圆肉等水果，猪肝、鸡肝、鸭肝、奶酪、奶粉等肉蛋奶，黄鳝、鲭鱼、蛤蚧、黄螺、螃蟹（煮）等水产。

根据相关标准，每100g固体食物中蛋白质含量≥12g为高水平，而在每100g液体食物中蛋白质含量≥6g为高水平。因此，高蛋白的食物主要包括麸皮、藜麦、莜麦面等主食，大豆、黑豆、青豆等豆类，金针菜、口蘑、竹荪等蔬菜，杏仁、瓜子、开心果等坚果，瘦牛肉、鸡蛋、羊肉等肉蛋奶类，草鱼、虾、蟹等水产品。

根据相关标准，每100g食物中钙含量≥240mg为高水平。因此，高钙食物主要包括荠菜、金针菜、胡萝卜缨等蔬菜，全脂奶粉、奶酪、羊乳酪等奶制品，带鱼、螺、虾米等水产品，酸枣、无花果干等水果及水果制品。

高维生素食物指维生素含量处于高水平的食物。维生素的种类很多，除了日常所熟知的维生素A、B、C、D、E外，还有维生素K、胆碱、生物素等，每种维生素的膳食来源可能会有所不同。以维生素E为例，根据相关标准，每100g固体食物中维生素E含量≥4.2mg为高水平，而在每100g液体食物中维生素E含量≥2.1mg为高水平。因此，含维生素E高的食物主要包括黄米、荞麦、藜麦等主食，金针菜、口蘑、干木耳……

蚕豆嘌呤高。根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而蚕豆的嘌呤含量为307mg/100g，属于高水平，同时，蚕豆蛋白质高、脂肪低，营养丰富，但痛风者应少吃。

根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＞150mg为高水平。因此，嘌呤含量高的食物主要包括黑豆、黄豆、绿豆等豆类，干木耳、干香菇、竹荪等蔬菜，猪大肠、鸡肝、鸭肠等肉类，鲫鱼、带鱼、鲈鱼等水产品。此外，浓肉汤中的嘌呤含量也比较高。