2025-06-12

白醋是食醋的一种,多以糯米等为原料,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵而成,是烹调专用调味品。白醋无色透明,酸味柔和,能去腥解腻,增加菜肴的鲜味和香味,还具有开胃的功效。

王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2025-06-12

荸荠又叫马蹄、马薯,是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食,也可以炒菜食用。荸荠肉质洁白、味甜多汁、清脆可口,具有增强体质、润肠通便的功效。

王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2025-06-12

风流果学名厚鳞柯,因其形态像龟头,民间又叫壮阳果、补肾果。风流果在云南、广西等地,以及越南东北部、泰国、印度部分地区均有分布,还被作为印度神油的原料。风流果有一股鲜木香味,生果仁味道略苦涩,可以直接生吃,也可以炒菜、炖汤或泡酒食用,具有补充营养、保护视力的功效。

王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2025-06-12

桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种,其香味馥郁持久,用来泡水喝香气柔和,滋味浓厚。桂花泡水中含有维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,具有解渴、清新口气的作用。

王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2025-06-12

海蜇又叫水母、石镜、水母鲜,口感爽脆。中国是最早食用海蜇的国家,人们捕获海蜇后,会将伞体部与口腕部分开,用盐和明矾进行腌渍,经过处理后的海蜇毒性已消失,可以放心食用。海蜇中含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分,具有美容养颜、补充营养的功效。

王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2026-07-22

七叶一枝花为中药重楼的别名。重楼为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的干燥根茎,主产于云南、广西。传统医学认为,重楼味苦,性微寒,有小毒,归肝经,具有清热解毒、消肿止痛、凉肝定惊的作用,用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、蛇虫咬伤、跌扑伤痛、惊风抽搐。

华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院




