2025-07-26
蛏干又叫蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏干分为虎爪蛏和美蛏，以色黄肉厚、无渣块杂质者为佳。发胀清洗后，用来红烧、清炖菜肴。蛏干中含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪酸、矿物质及维生素，具有补充营养、促进发育等作用。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2025-11-10
太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。主产于江苏、山东。传统医学认为，太子参味甘、微苦，性平，归脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺的作用，用于治疗脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳。
王丽霞
主任药师
中国中医科学院广安门医院
2025-07-26
燕麦又称为雀麦、野麦子，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦中富含膳食纤维，具有缓解饥饿、减轻便秘的功效。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2025-07-26
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物，以及微量元素铁、钠、钾，具有促进睡眠、美容养颜、增强免疫力等功效。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2026-07-29
狸尾草为豆科植物狸尾豆的全草。分布于中国华南，以及湖南、江西、福建、台湾、贵州、云南。传统医学认为，狸尾草味甘、淡，性平，具有清热解毒、散结消肿的作用，用于治疗颈淋巴结核、痈疮肿痛、毒蛇咬伤等。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2025-07-26
羊奶为羊分泌的乳汁，又名羊乳，具有较高的营养价值，蛋白质、必需氨基酸的含量丰富，此外，羊奶中还含有少量脂肪及较丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有补充营养、增强体质的作用。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2025-07-26
丑柑又叫不知火，是由葡萄柚和红橘杂交出来的品种，果实呈倒卵形，果面粗糙，易剥皮。丑柑原产于日本，现在浙江、四川、福建、广东等地均有栽培。丑柑中含有维生素C、柠檬酸等营养成分，具有美容养颜、润肠通便、生津止渴的功效。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院
2025-07-26
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作而成的一道家常小菜，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，还含有多种有机酸类成分，具有开胃消食、缓解饥饿的作用。
华国栋
主任药师
北京中医药大学东直门医院