菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素，具有清暑解热、补脾益气、促进肠道运动的功效。

人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

玫瑰是蔷薇科蔷薇属灌木，为重要的香科植物。玫瑰花含有丰富的维生素C、氨基酸、可溶性糖、生物碱和钙、铁等矿物质。玫瑰花茶具有调理身体、改善口臭等功效。

麻黄是麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。主产于山西、河北、甘肃、内蒙古、新疆。传统医学认为，麻黄味辛、微苦，性温，归肺、膀胱经，具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿的作用，用于治疗风寒感冒、胸闷喘咳、风水浮肿。

人参为五加科植物人参的干燥根和根茎。主产于吉林、辽宁、黑龙江。传统医学认为，人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用，用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷。

料酒是一种酒类调味品，调味效果出色，炒菜时加入料酒，不仅可以增添菜肴的味道，并且还不会留下酒的气味，具有调味、增香、改善菜的质地等作用。

莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。主产于湖南、福建、江苏、浙江。传统医学认为，莲子心味苦，性寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用，用于治疗热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血。

秋水仙碱为百合科植物丽江山慈菇的球茎中提取得到的一种生物碱。为抗痛风药。用于治疗痛风性关节炎的急性发作，预防复发性痛风性关节炎的急性发作。