羊汤是由羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等原料制作的一道特色美食，全国各地均有食用。羊汤肉烂汤鲜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。羊汤具有充饥驱寒、温补身体的作用。

信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一。因白毫显露而得名“毛尖”，又因产地在信阳而得名。信阳毛尖香气浓爽鲜活、滋味醇厚、回甘生津，具有解渴、振奋精神等功效。

新鲜莲子外表色泽洁白，口感脆嫩香甜、略带苦味，既可以直接食用，也可制成各种美食后食用。新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪、微量元素、荷叶碱等多种营养物质，具有清热泻火、补充营养的功效。

杨桃是酢浆草科阳桃属植物阳桃的果实，外形呈五菱型，横切面犹如星星，十分美观。其果皮光滑且颜色鲜艳（一般成熟的杨桃果皮为金色），果肉黄亮脆嫩，爽甜多汁，香味馥郁。原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。杨桃含大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等酸性成分，还含有糖类、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分。具有开胃消食、生津止渴的作用。

羊血，为牛科动物山羊或绵羊的血，常食用的为羊血的血凝块。羊血主要含有水、蛋白质、糖及多种无机盐。羊血性味咸、热，具有补充营养、滋补身体的作用。

养心菜为多年生肉质草本，全国各地均有分布。养心菜集食用、观赏、药用于一身，具有较高的实用价值。养心菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素，及矿物元素。具有增强体质、除烦助眠的作用。

羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有补充营养、强壮身体的功效。

玄米茶是由炒至足香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，别有风味。在日本和南朝鲜，有一些爱喝玄米茶的人。