芦笋嘌呤适中。根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而芦笋的嘌呤含量在30-75mg/100g，属于中等水平，同时，芦笋升糖指数低、脂肪低，适合大多数人群食用，但痛风者应少吃。

糯玉米的热量高。一般来讲，糯玉米的热量约为172kcal/100g，而甜玉米的热量约为100kcal/100g。因此，糯玉米的热量更高。

多数食物中均含有高低不等的叶酸。根据相关标准，每100g固体食物中叶酸含量≥120μg为高水平，＜120μg且≥60μg为中等水平，＜60μg为低水平。因此，金针菜、紫苋菜等蔬菜，鸡肝、猪肝、羊肝等肉蛋奶类，大豆、绿豆、黑豆等豆类中叶酸含量较为丰富。

多数水果中均含有高低不等的锌和硒。根据相关标准，每100g固体食物中，锌含量＜2.25mg为低水平，≥2.25mg且＜4.5mg为中等水平，≥4.5mg为高水平。每100g固体食物中，硒含量＜7.5μg为低水平，≥7.5μg且＜15μg为中等水平，≥15μg为高水平。因此，含锌硒的水果有桑葚干、软梨、菠萝蜜、桂圆干、库尔勒香梨等。

根据相关标准，每100g固体食物中钙含量≥240mg为高水平。因此，酸枣等水果含钙较高。此外，部分水果经过脱水处理后，其中钙含量因得到浓缩而大幅度提高，故桑葚干、无花果干等果干的含钙量也比较高。

根据相关标准，每100g固体食物中铁含量≥4.5mg为高水平，而在每100g液体食物中铁含量≥2.25mg为高水平。因此，含铁高的食物主要包括油豆腐、豆腐卷等豆制品，金针菜、灰灰菜、黑笋干、竹荪、干冬菇等蔬菜，腰果、山核桃、榛子、松子、南瓜子等坚果，山羊肉、野兔肉、鹅肝、鸡肝、牛肺等肉蛋奶类，河蚌、河蚬、鲜扇贝、鲜贻贝、虾米等水产品。

根据相关标准，每100g食物中钾含量≥600mg为高水平。因此，含钾高的食物主要包括麸皮、青稞、木薯等主食，大豆、黑豆、绿豆等豆类，金针菜、口蘑、银耳等蔬菜，葡萄干、桂圆干、无花果干等水果制品，腰果、榛子、开心果、瓜子、莲子等坚果，江虾、虾皮、鱿鱼干等水产品。

鸡蛋嘌呤不高。根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而鸡蛋的嘌呤含量为1mg/100g，属于低水平，同时，鸡蛋蛋白高、胆固醇高，适合大多数人群食用，痛风人群也可以食用。