消瘦的人吃山药增肥吗
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消瘦的人吃山药不一定增肥。
山药虽然是一种富含淀粉的薯类食物,但与其他主食类食物相比,其热量相对较低。山药内含较多水分,其能量密度较低,且山药含有一定量的膳食纤维,食用后会产生较强的饱腹感,可导致其他食物的摄入量减少。另外,山药会为机体提供大量黏液,有一定促进胃肠道蠕动,帮助消化的作用,可减少脂肪堆积。
如果想要增肥,可以选择能量密度较好,并且淀粉含量也较高的食物,如米饭、馒头等。而山药则不适合作为增肥时的主食,但可在两餐之间食用,以补充碳水化合物。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
长期吃大蒜对肝脏有危害吗
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从营养学角度进行分析,大蒜与肝脏之间的关系不大。
肝脏的主要功能是进行物质代谢,包括三大营养物质糖、脂、蛋白质,以及维生素和激素的合成或者转运。其实在营养学中分析,大蒜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,可以帮助减轻肝脏的代谢负担。大蒜还具有特殊的生理功效,所以,通常认为大蒜是一个健康食品。大蒜在调味过程中使用来减少盐或者其他含钠调味品的使用,以提升食物风味,是一种更有利的健康饮食模式。
但是,如果患者本身存在胃肠道疾病,如胃炎,或者存在反流症状,大量的吃生蒜则会加重其胃肠道刺激,不利于消化系统功能的发挥。
综上所述,长期吃大蒜一般对肝脏没有危害。<

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
孕妇厌食会持续多久
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大多数孕妇在孕早期6~12周会出现厌食的症状,此为生理性的妊娠反应,其程度通常也在可控的范围内。
孕妇通常可以通过饮食品种的选择,也可以采取顺应饮食进行改善。所谓顺应饮食,又称为随意饭,就是想什么时间吃就什么时间吃,想吃什么就吃什么,不要违拗孕妇的意思,不要过早讲究饮食和营养的平衡。通过调整餐次的安排来改变工作和作息的规律。同时,需要特别注意的是,进行水分、钠盐、维生素B1、维生素B6、锌等营养素的补充,因为这些营养素的缺乏可能会带来比较严重的后果,而这些营养素的强化可能会迅速纠正妊娠反应的症状。
如果在孕早期发生妊娠反应时,摄入普通的食物比较困难,则可以尝试

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
便秘吃什么食物通便
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如果便秘是由于饮食结构缺乏油脂,特别是植物油引起的,患者就需要适当增加植物种子的摄入,包括植物油、坚果类食物等,从而改善大便干燥的问题。此外,患者还需要补充膳食纤维以及益生菌,来改善肠道菌群的生态环境,以预防便秘的反复发生。
需注意,便秘可能是饮食的问题,也可能是生活方式或者心理、情绪的问题,因此,需要综合治理才能改善。因此,除了饮食注意外,还鼓励便秘的患者增加身体活动,并且在运动时注意补水,以有效刺激肠道蠕动,刺激排便习惯以及排便意识的形成。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
肺结节不适合吃哪些食物
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肺结节患者不适合吃刺激性的东西,如辣椒、花椒等食物;也要注意避免不健康的饮食结构,比如吃外卖、食堂或者外出就餐等,这样患者就会获得太多的能量、油脂和糖分,从而影响整体的身体健康。
肺结节只是一个临床现象,指的是肺内的直径小于或等于三厘米的病灶,结节的原因较为复杂,有时因为空气污染,有时也跟身体的免疫力、抵抗力下降有关。因此,患者通常需要构建一个健康的内环境,除了饮食要清淡、易消化、富含营养外,在生活方式上也要注意积极锻炼、保证足够的日照以及足够的维生素D的摄入,这些保护性因素也有助于预防肺结节向其他方面恶化、转变。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
糖尿病能不能吃黑巧克力
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糖尿病患者可以适量进食黑巧克力。
巧克力由可可制作而成,可可中含有多酚类的抗氧化剂、类黄酮等成分,有一定的健康功效,且有研究认为,其可以改善糖尿病患者的糖耐量。黑巧克力是指纯度较高的巧克力,其中不会添加太多的糖、牛奶或其他的成分,所以升糖指数相对较低,属于比较值得推荐的糖尿病患者可以食用的一种零食。
但是,市面上有部分所谓的黑巧克力,其中巧克力的成分较少,添加的糖分、代可可脂等配料较多,既没有太好的健康功效,也不利于患者的血糖控制,因此,不建议患者多吃。
综上所述,建议患者适量进食巧克力浓度在75%以上的黑巧克力。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
胃病不适合吃什么蔬菜
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胃病常见的临床表现包括胃痛、胃胀、反酸等,这种情况下,患者通常不适合吃以下蔬菜:
1、辛辣刺激性的蔬菜可能会直接刺激胃黏膜,促进胃液分泌,加重患者的胃痛、反酸症状,因此,胃病患者不适合吃辣椒、青椒等刺激性蔬菜。
2、经过油炸的蔬菜会比较硬,脂肪含量也会比较高,比较难消化,因此,胃病患者不适合吃天妇罗等制作方法的蔬菜。
3、胃病患者不适合进食生冷的食物,如生冷的沙拉中可能含有生蔬菜、沙拉酱、冷切肉食、刺身等,也不适合胃病患者进食。
4、胃病患者不适合吃腌制的不安全的蔬菜,如咸菜、泡菜等食物可能会加重胃病癌变的风险,不适合胃病患者进食。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
孕妇可以吃雪糕吗
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一般不建议孕妇吃雪糕。
雪糕一方面凉,一方面含糖量较高。而通常建议孕妇吃一些温热的、熟的食物,避免进食过多的甜食、甜品。所以雪糕不适合孕妇食用。
如果孕妇食欲不佳,特别想吃一点凉的、甜的食物,此时可以考虑适量进食雪糕,但应限制摄入的量。例如,一般建议孕期全天简单糖的摄入量不能超过25克。而雪糕或者冰激凌里的糖分含量较高,一次进食50克甚至更少的量,就可满足对糖的限量标准。所以,孕期应尽量不吃或者少吃雪糕。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院