消瘦的人吃山药增肥吗
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消瘦的人吃山药不一定增肥。
山药虽然是一种富含淀粉的薯类食物,但与其他主食类食物相比,其热量相对较低。山药内含较多水分,其能量密度较低,且山药含有一定量的膳食纤维,食用后会产生较强的饱腹感,可导致其他食物的摄入量减少。另外,山药会为机体提供大量黏液,有一定促进胃肠道蠕动,帮助消化的作用,可减少脂肪堆积。
如果想要增肥,可以选择能量密度较好,并且淀粉含量也较高的食物,如米饭、馒头等。而山药则不适合作为增肥时的主食,但可在两餐之间食用,以补充碳水化合物。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
骨折什么菜不能吃
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骨折患者在康复期应少吃高草酸的蔬菜,如菠菜、韭菜、空心菜、蒜苗等,以防影响胃肠道对钙的吸收,导致骨折愈合延迟。
同时,骨折患者还应避免进食油腻、腌渍、熏制类食物或者其他重口味食物,以防干扰肠道菌群,引起肠道菌群失调,导致部分营养素合成减少,危害骨骼健康。尤其是维生素K2(主要来自肠道菌群的合成),一旦合成减少,则会影响骨钙素的活化。所以,如果想要骨折愈合良好,则需注意肠道健康的管理,有时还可能需要适当补充益生菌,以防出现肠道菌群失调。
另外,骨折患者除注意以上饮食调理外,还应注意合理作息、戒烟、戒酒、少饮浓茶或咖啡、保证充足睡眠、增加户外

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
甲亢不能吃什么食物
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甲亢(即甲状腺机能亢进)患者不能吃富含碘元素的食物、高纤维食物、刺激性食物等。
1、富含碘元素的食物:甲亢患者应遵医嘱限制摄入富含碘元素的食物,如藻类食物、碘盐等,待病情缓解后,可逐渐恢复碘的摄入。必要时患者可遵医嘱进行补碘治疗。
2、高纤维食物:如果甲亢患者有腹泻等症状,应避免摄入高纤维或者过于粗硬的食物,以防增加排便次数,从而造成营养流失。
3、刺激性食物:甲亢患者应避免摄入酒、咖啡、可乐、茶、巧克力等刺激性食物,这些食物可使患者的精神兴奋,加重心脏负担。
需要注意的是,甲亢患者可有烦躁、失眠、心率加快、心悸、乏力、怕热、多汗、

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
孕妇缺硒有什么影响
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硒在人体内主要参与蛋白质的合成,如和抗氧化有关的蛋白质、和甲状腺素转化有关的蛋白质等。如果孕妇缺乏硒,就会影响蛋白质的合成,进而引起甲状腺功能不足、高甲状腺素血症,以及由于甲状腺自身免疫损伤而导致的甲状腺炎等,孕妇还可能会出现氧化应激症状。因此,在怀孕期间,要注意补充硒,防止影响蛋白质的合成,进而引起相应的疾病。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
高考期间能吃乌鸡炖洋参吗
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高考期间能吃乌鸡炖洋参,但是要注意适量,避免过食。
乌鸡中富含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素,洋参(又称“西洋参”)中含有人参皂苷、多糖、氨基酸、脂肪酸、有机酸等物质,二者煲汤食用,既可以补充蛋白质,又可以补充微量元素,因此食用乌鸡炖洋参是有一定好处的。
但是,凡事皆有度,乌鸡炖洋参摄入要适量,因为这类食物具有明显的滋补作用,食用过量容易引起胃肠道不适。同时,高考期间要保证饮食多样化,多吃新鲜的蔬菜、水果,以保证营养均衡、全面。

陈伟
主任医师
北京协和医院
肾病不能吃哪些食物
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肾病不能吃含太多钠、油脂、糖分的食物,或者是含有毒有害物质的食物,应对食物的来源进行考究。
总体来说,肾病的饮食原则为清淡易消化。肾病大多数情况下存在自身免疫的因素,如慢性肾脏炎症持续存在导致肾脏出现不可逆的组织破坏,影响肾脏功能;如终末期肾病时,肾脏本身排出代谢废物的能力下降,导致氮质血症的发生,引起尿酸的升高,出现尿毒症。因此,肾病患者应在饮食中限制高蛋白、高能量的食物,避免进食含钠盐过多的咸味食物,如腌菜、炸糕、甜点心等,均不适合肾病患者进食。
综上所述,肾病患者应进食清淡的食物,并且量出为入,以避免增加肾脏代谢负担。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院
什么情况下需要做营养风险筛查
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如果入院的患者存在胃肠疾病、肿瘤,或者患者年龄在70岁以上,可能会增加营养风险,所以以上患者都应该在入院24小时内,进行营养风险筛查,从而帮助医生判断患者的营养状况。此外,如果患者近期有体重下降、摄入量减少、发热、使用过呼吸机、感染等情况,也都需要进行营养风险筛查。
临床上,营养风险指的营养摄入不足或消耗过多后,造成营养不良和临床不良结局的风险。

于健春
主任医师
北京协和医院
孕妇吃猕猴桃的好处
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孕妇吃猕猴桃,可有效补充维生素C、叶酸、糖分以及膳食纤维等。
1、维生素C:天然猕猴桃含有丰富的维生素C,具有抗氧化与促进胶原合成的作用。另外,维生素C还能有效预防妊娠纹的产生,增强孕期抵抗力,降低感染性疾病的患病率。
2、叶酸:猕猴桃含有一定的叶酸,可有效避免叶酸缺乏所导致的胎儿出生缺陷,如神经管畸形等。
3、糖分:猕猴桃可提供一定量的糖分,而且其口感较好,在两餐之间摄入,有助于维持血糖稳定。
4、膳食纤维:猕猴桃含有一定的膳食纤维,可有效预防孕期常见的便秘。

刘燕萍
主任医师
北京协和医院